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Un Foie Gras de Canard poêlé au Citron confit, Vinaigre Balsamique et Miel.

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De magnifiques tranches de Foie Gras Bien saisir le Foie Gras

Il nous faut pour 2 personnes :

  • 2 belles tranches de Foie Gras extra de Canard.
  • 1/2 citron bio non traité confit au sucre.
  • 10 cl de vinaigre balsamique et 10 gr de miel de Châtaignier.
  • sel, poivre noir moulu sur l’instant.
  • facultatif : cerfeuil, semoule…
 

  • Poêler le Foie Gras extra de Canard à sec.
  • Poser les tranches de citron au fond de l’assiette.
  • ajouter le Foie Gras, cerfeuil et 1 cuillère de semoule.
  • réduire miel avec vinaigre.

    bon appétit...