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Frissons de Cherry aux Fraises, doux parfum vanillé.

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Frisson de Cherry aux fraises

Il nous faut :

  • 1kg5 de fraises
  • 200 gr de sucre roux
  • 2 dl de Cherry

     

  • Laver, équeuter toutes les fraises. Les couper en 2.
  • Mettre dans une casserole, 300 gr de fraises les moins belles, le sucre, le Cherry, les gousses de Vanilles (coupées en 2 et grattées), porter à ébullition, mixer, mettre sur glace pour refroidir.
  • Dresser au centre de l’assiette les fraises, le coulis autour, décorer avec une tête de menthe fraîche ou des amandes grillées, servir bien frais, bon appétit.