Les Menus du Restaurant Gastronomique Le Sarment de Vigne
Téléphone : 02.99.62.00.13

Les Menus de Saison

Accueil  >>  Les Menus de Saison


quelques plats signatures Nos menus de saison à télécharger.


Formule du Marché à partir de 18,50 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
(Servi uniquement le midi du Mardi au Vendredi sauf jours fériés.)

Menu Retour du Marché à 21,00 €
du Mardi 16 Octobre 2018.
Servi midi et soir jusqu’à 20h15
du mardi au vendredi midi sauf jours fériés.
(Quantité limitée en fonction des arrivages.)

Velouté de Butternut aux Moules de Saint Brieuc.
ou Samoussa à l’Andouille, mesclun de Pacé.

Entrecôte snackée à la crème de Moutarde.
ou Grillade de Bouche à Oreille avec ou sans supplément.

Douceur légère aux Trois Chocolats et Figues Fraîches.
ou Assiette de Fromages affinés par nos soins. suppl. 3,00 €.

Menu Eveil des Sens à 32,50 €
Risotto de Chou Fleur au Lard fumé et Moules Bretonnes.
ou Rissoles de Maquereaux au Maïs et Mandarine.

Roulade de Daurade Grise à l’Andouille de Bretagne.
ou Suprême de Pintade au Curry Noir et Ketchup de Tomates au Balsamique.
ou Grillade de Bouche à Oreille.

Assortiment fromager affiné par nos soins. suppl. 6,50 €

Tuile craquante aux Spéculos, Mousse au Chocolat Blanc et Cranberries.
ou Pêche caramélisée à la Fève de Tonka et son Sorbet.

Menu Invitation aux Saveurs à 38,50 €
Thon Blanc au Sésame, Feuille Safranée à la confiture de Poivrons.
ou Cornets de Tourteaux, Huile d’Hibiscus et Magret Fumé.
ou Brochette de noisettes de Ris de Veau au confit de Tomates. suppl.3,50 €

Pavé de Lotte au Yuzu et Haricots Blancs.
ou Carré d’Agneau aux Noisettes et Pêche rôtie.
ou Grillade de Bouche à Oreille.

Sélection fromagère du moment. suppl. 6,50 €

Gaufre Liégeoise à la Pistache et son Sorbet.
ou Maingaux Rennais au Lait de Riz rond, dentelle Chocolatée.

Menu Des Essences Retrouvées à 52,00 €
Laissez-vous guider par notre Chef « Yannick OLLIVIER » sur les sentiers
de la découverte autour d’une dégustation « personnelle » de trois
plats, un fromage et un dessert. Pour l’ensemble de la Table.