La Carte du Restaurant Gastronomique le Sarment de Vigne.
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quelques plats signatures

 La Carte de saison à télécharger.

Cornet de Tourteaux, dés de Thon au Maïs et Billes de Citron.
Feuille à feuille Safrané aux Rillettes de Maquereaux.
Velouté Paimpolais aux Moules et Lard.


Dos de Daurade au Magret fumé et purée de Tomates.
Escalope de Lotte à l’Andouille de Bretagne.
Thon Blanc au Yuzu et Haricots Blancs.


Emincé de Pintade, hachis de Pommes à l’huile de Truffes.
Ris de Veau doré au Grué de cacao et Cranberries.

Grillades en Cheminée sur des Sarments de Vigne.
accompagnées de légumes de saison issus en grande partie de producteur locaux

Entrecôte dite « persillée » origine France.
Suggestion du moment.


Assiette de nos fromages affinés par nos soins.
Cornet chaud au Brie de Meaux.
Fondue de Munster aux graines de Cumin.


A commander en début de repas
Gaufre Liégeoise, salpicon de Pêche à la Mandarine.
Sphère Chocolatée, Mousseux Lait de Riz, coulis fumant.
Balade sucrée et gourmande du Sarment.