La Carte

quelques plats signatures

 La Carte de saison à télécharger.

« Croque Monsieur » d’Epices au Homard Bleu.
Foie Gras de Canard cuit au Torchon, Brioche tiède.
Noix de Saint Jacques dorées au Safran.


Dos de Lieu Jaune, fondue de Carottes Blanches.
Dos de Bar caramélisé sur sa Peau, Navets à la Fève de Tonka.
Rouget Barbet, Nouilles de Riz au Curcuma.


Tendre Pintade au Curry Noir, Shii-Takés de Carentoir.
Carré d’Agneau rôti, risotto de Blé à l’Huile de Truffe.
Noix de Ris de Veau dorée au Grué de cacao et cœur de Mangue.

Grillades en Cheminée sur des Sarments de Vigne.
accompagnées de légumes de saison issus en grande partie de producteur locaux

Entrecôte dite « persillée » origine France.
Suggestion du moment.


Assiette de nos fromages affinés par nos soins.
Cornet de Roquefort chaud et Poire.
Fondue de Livarot, Mouillettes Briochées.


A commander en début de repas
Baba au Rhum, sorbet aux Noisettes Torréfiées.
Tarte fine feuilletée aux Pommes, crème glacée à la Vanille.
Balade sucrée et gourmande du Sarment.