La Carte du Restaurant Gastronomique le Sarment de Vigne.
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quelques plats signatures

 La Carte de saison à télécharger.

Rissoles d’Escargots à la Betterave et Framboise.
Fine Tarte au Coing et Bœuf braisé.
Mimosa de Foie Gras, Saint Jacques et Ris de Veau.


Dos de Lieu Jaune pané en Duxelle de Champignons.
Bar caramélisé sur sa Peau, Couscous d’Orge.
Feuille à feuille de Cœurs de Saint Jacques au Safran.


Emincé de Cerf, Pommes à l’huile de truffes.
Ris de Veau doré au Grué de cacao et Cranberries.

Grillades en Cheminée sur des Sarments de Vigne.
accompagnées de légumes de saison issus en grande partie de producteur locaux

Entrecôte dite « persillée » origine France.
Suggestion du moment dans la Cheminée.


Assiette de nos fromages affinés par nos soins.
Tortilla au Brie de Meaux et Noix.
Fondue de Munster aux graines de Cumin.


A commander en début de repas
Gaufre Liégeoise, Marmelade de Coing.
Sphère Chocolat Noir, Cœur créole, coulis fumant.
Balade sucrée et gourmande du Sarment.