La Carte du Restaurant Gastronomique le Sarment de Vigne.
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quelques plats signatures

 La Carte de saison à télécharger.

Crème d’Asperges, pulpe de Petits Pois et Escargots de Corps-Nuds.
Fine Tarte au Curcuma, Thon Rouge à l’huile de Truffe.
Mimosa de Foie Gras, Thon et Ris de Veau.


Dos de Lieu Jaune au Lard rôti et Coquillages.
Rouget Barbet, Navets fondus, caviar Balsamique au Miel d’Oranges.
Teriyaki de Steak de Thon aux Graines de Sésame.


Caille fermière mijotée au Curry Noir, Grosse galette au Blé Noir.
Ris de Veau  braisé, Jus de Figue et Bois de Réglisse.

Grillades en Cheminée sur des Sarments de Vigne.
accompagnées de légumes de saison issus en grande partie de producteur locaux

Entrecôte dite « persillée » origine France.
Suggestion du moment dans la Cheminée.


Assiette de nos fromages affinés par nos soins.
Tortilla au Brie de Meaux et Noix.
Fondue de Munster aux graines de Cumin.


A commander en début de repas
Crumble au Riz rond, Mousseux Pistache gratiné.
Sphère Chocolat Noir, Mousse au Yuzu, Sorbet aux Fraises confites.
Balade sucrée et gourmande du Sarment.