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Menu Saint Valentin

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Le Final

Menu unique et dernier service du Samedi 12 Février 2022 au dîner.

Amuse « ta Bouche ».


Croustille de Foie Gras, Espuma de Châtaignes, Coque de Saint Jacques à la Vanille.


Aiguillette de Bar au Sel fumé, Gambas caramélisée, pulpe de Carottes à l’huile de Truffe.


Mini Tournedos de Veau, Lait de Coco au Curcuma.


Palet sablé, crémeux de Riz à la Fève de Tonka, Poire Chocolat.


THE END by Yannick & Cécile Ollivier après 23 Ans…