Nos menus de saison à télécharger.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert.
Moules crémeuses au Curcuma. Dos de Cabillaud rôti au Chorizo. Gratin d’Abricots à la Pistache, Sorbet au Cassis Local.
Servi midi et soir jusqu’à 20h15 du mardi au vendredi midi sauf jours fériés.
Melon aux brisures de Jambon cru et Roquette de Gévezé.
Noisettes de Mignon de Cochon à la Betterave et Carottes.
Assiettes de Fromages affinés par nos soins. suppl. 3,50 €.
Filet de Daurade grise, Tartare d’Aubergine, jus crémeux à l’Andouille bretonne. Assortiment fromager affiné par nos soins. suppl. 7,00 € Sabayon à la Pistache, Fruits Rouges, Sorbet Pêche. Filet de Saint Pierre, Mousseux de Mangue à l’Huile de Sésame. Sélection fromagère du moment. suppl. 7,00 € Biscuit Breton, Pistache Mousseuse aux Fraises d’ici.
Velouté d’Asperges aux dés de Comté et Lard Fumé caramélisé.
Caille d’Olivier, Curry Noir, Carottes jaunes au jus de Persil et Baies de Goji.
Croque Chocolat et Spéculos, douceur Caféinée.
Ravioles de Foie Gras, “Ketchup” Tomates épicées.
ou Queues de Gambas flambées à l’Anis et Lait de Coco. suppl. 3.00 €
Pavé de Filet de Veau, éclats de Petits Pois au Wasabi.
Ris de Veau doré au Grué de Cacao et Melon rôti. suppl. 6.00 €
Brownie aux Noisettes torréfiées, Fondant au Chocolat Blanc et Yuzu.
de la découverte autour d’une dégustation « Signature » de Cinq
plats. Pour l’ensemble de la Table.
