Nos menus de saison à télécharger.
(Servi uniquement le midi du Mardi au Vendredi sauf jours fériés.)
Mousse légère de Saumon parfumé au Curcuma. Dos de Cabillaud rôti aux effluves de Poivrons. Moelleuse Brioche façon Pain perdu.
Servi midi et soir jusqu’à 20h15
du mardi au vendredi midi sauf jours fériés.
ou Rissoles de Chorizo, crème de Betterave.
ou Entrecôtes (fr) (suppl. 5,50 €) ou Andouillette grillée sur ceps de Vigne.
ou Assiette de Fromages affinés par nos soins. suppl. 3,50 €.
Cabillaud, Perles du Japon, Betterave au vinaigre de Framboise. Assortiment fromager affiné par nos soins. suppl. 7,00 € Chocolat au Lait, Grué de Cacao, Brownie Noir aux Noisettes et Noix. Bar sauvage, Betterave Potiron aux Baies de Goji. Sélection fromagère du moment. suppl. 7,00 € Rocher à la Chair de Coco, confit de Fruits épicés, sorbet à la Mandarine.
ou Carottes Jaunes au Sésame, Comté affiné, Teriyaki d’Escargots de Pays.
ou Caille fermière d’Olivier, Pain d’épices au Raifort.
ou Cheveux dorés, Amandes et Ananas, sorbet au jus de Litchis.
ou Ravioles de Foie Gras, Crémeux de Châtaignes.
ou Noisettes de Ris de Veau, Tuile à l’Emmental, Semoule au Lait. suppl. 4,00 €.
ou Petit Filet de Sanglier, Pak choï, Panais Truffé.
ou Ris de Veau caramélisé, Gambas rôtie et Chorizo. suppl. 5,50 €
ou Finger Chocolat, cœur fondant à la Poire, sorbet à la Goyave.
de la découverte autour d’une dégustation « Signature » de Cinq
plats. Pour l’ensemble de la Table.
