Nos menus de saison à télécharger.
(Servi uniquement le midi du Mardi au Vendredi sauf jours fériés.)
Risotto de Quinoa, Moules à l’émulsion d’Asperges. Dos de Lieu rôti en croûte de Kasha. Mousseux à l’Arabica, Palet Noir aux Brisures de Spéculos.
Servi midi et soir jusqu’à 20h15
du mardi au vendredi midi sauf jours fériés.
ou Aiguillette de Saumon à la crème de Betterave Framboise.
ou Aiguillette de Canard Gras au Wasabi, fondue de Patates douces.
ou Entrecôte grillée sur ceps de Vigne. suppl. 5,50 €
ou Assiette de Fromages affinés par nos soins. suppl. 3,50 €.
Daurade sur sa Peau, fondue de navets et Laitue de Mer. Assortiment fromager affiné par nos soins. suppl. 7,00 € Sabayon à la Pistache, Fruits Rouges, Sorbet Pêche. Saint Pierre au Melon, Sésame doré, Vinaigre de Riz et Soja. Sélection fromagère du moment. suppl. 7,00 € Dentelle Chocolat, Mousse au Yuzu, Sorbet Goyave.
ou Velouté d’Asperges à l’Hibiscus, Coquillages et Rillaud.
ou Poitrines de Caille fermière, Poivre long, jus d’Abricot et Patates douces.
ou Croque Chocolat et Spéculos, douceur Caféinée.
ou Ravioles de Foie Gras de Canard, Espuma d’Asperges.
ou Veau au Sautoir, Œufs de Capelan, Pulpe de Petits Pois au Wasabi.
ou Palet sablé, Chair de Coco et Sorbet Fraises au bois de Réglisse.
de la découverte autour d’une dégustation « Signature » de Cinq
plats. Pour l’ensemble de la Table.
