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quelques plats signatures

 La Carte de saison à télécharger.

Espuma aux Châtaignes, Escargots Petits Gris de Bourgbarré.  19,00 €
Ravioles de Foie Gras au Velouté Potimarron de Vendel.  24,50 €
Poêlée de Gambas flambées à l’Anis.  23,00 €


Filet de Cabillaud au beurre de Mandarine.  23,50 €
Noix de Saint Jacques d’ici à la Vanille Bourbon.  25,50 €
Filet de Bar au Lait de Coco.  27,50 €


Caille de Louvigné-de-Bais cuite en cocotte, Betterave Carotte.  24,50 €
Piccata de Veau braisé au Curcuma et Légumes d’Hiver.  26,50 €
Ris de Veau caramélisé au Grué de Cacao.  29,00 €


Assiette de nos fromages affinés par nos soins.  11,00 €
Tortilla de Tome de Vache Bio.  11,00 €
Fondue de Munster aux graines de Cumin.  11,00 €


A commander en début de repas
Sphère fine au Chocolat, fondant Pistache.  11,00 €
Fine tarte sablée d’Amande et Mangue.  11,00 €
Balade sucrée et gourmande du Sarment.  11,50 €

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