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quelques plats signatures

 La Carte de saison à télécharger.

Espuma de Maïs aux Moules du Mont Saint Michel et Huile de Truffe. 19,00 €
Ravioles de Foie Gras au Velouté Paimpolais.  24,50 €
Poêlée de Gambas flambées à l’Anis.  23,00 €


Dos de Lieu Jaune, Purée des Champs, fondant de Tomates.  23,50 €
Rouget Barbet au Lait de Coco, Gingembre et Laitue de Mer.  25,50 €
Filet de Turbot, Œufs de Capelan, Pesto et Carottes.  27,50 €


Poitrine de Pintade, Curry noir et Palet au Blé Noir.  24,50 €
Rouelles d’Agneau rôties au Sirop d’Érable et Romarin.  26,50 €
Ris de Veau braisé, Pulpe de Carottes à la Ciboulette.  29,00 €


Assiette de nos fromages affinés par nos soins.  10,50 €
Tortilla de Tome de Vache Bio.  10,50 €
Fondue de Munster aux graines de Cumin.  10,50 €


A commander en début de repas
Sphère fine au Chocolat, cœur Fruits de la Passion, coulis fumant.  11,00 €
Tarte fine, crème d’Amande, Poire, Sorbet Pamplemousse Rose.  11,00 €
Balade sucrée et gourmande du Sarment.  11,50 €

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