La Carte du Restaurant Gastronomique le Sarment de Vigne.
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quelques plats signatures

 La Carte de saison à télécharger.

Nuage de Maïs pour des Coquillages au Jambon cru et Chorizo.
Rissole de Foie Gras, Galette de Tourteau en émulsion de Tomates.
Rillettes de Sardines, Toasts Grillés et Pesto.


Dos de Lieu Jaune en Wok d’été.
Escalopes de Lotte caramélisées, Parmentier, Tapenade de Poivrons.


Flanc de Pintade mijotée au Curry Noir, Grosse galette au Blé Noir.
Carré d’Agneau en croûte d’Avoine, fondue de Butternut.
Ris de Veau doré, Gambas rôtie, pulpe de Céleri au Poivre Long.

Grillades en Cheminée sur des Sarments de Vigne.
Entrecôte dite « persillée ». origine France.
Suggestion du moment dans la cheminée.


Assiette de nos fromages affinés par nos soins.
Tortilla de Camembert au Lait cru aux Noix.
Fondue de Munster aux Baies de Goji.


A commander en début de repas
Coque Chocolat, Mousse Mangue et son Sorbet.
Kadaïf d’Amandes aux Fraises, Sorbet au Lait de Coco.
Balade sucrée et gourmande du Sarment.