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quelques plats signatures

 La Carte de saison à télécharger.

Crème d’Asperges aux Copeaux de Saumon fumé et Bacon.
Ravioles de Foie Gras au Lait de Coco et Huile de Truffe.
Poêlée de Gambas au Pesto.


Daurade  grise rôtie, fondue de Petits Pois.
Rouget Barbet à l’émulsion de Mangue « Thaï ».
Filet de Saint Pierre, Œufs de Capelan.


Caille fermière mijotée à l’Andouille Bretonne.
Tournedos de Veau caramélisé au Ketchup de Tomates.
Ris de Veau braisé, Pulpe de Carottes à la Ciboulette.


Assiette de nos fromages affinés par nos soins.
Tortilla de Tome de Vache Bio.
Fondue de Munster aux graines de Cumin.


A commander en début de repas
Sphère fine au Chocolat, cœur Pistache et Fraises.
Sablé breton, Mousse Café au Bois de Réglisse.
Balade sucrée et gourmande du Sarment.

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