- Accueil
- Les Menus de Saison
- Les Salles
- Le Chef
- Nos Recettes
- Rillettes de Maquereaux à la crème fraîche.
- Crème de Choux fleur, douceur au naturel.
- Un Foie Gras de Canard poêlé au Cacao Amer.
- Fine Tarte aux Petits Gris, Coco Paimpolais et Lait de Maïs.
- Un Foie Gras de Canard poêlé au Citron confit, Vinaigre Balsamique et Miel.
- Le Pot au feu d’escargots de Yannick.
- Mesclun sauvage aux Fines Escalopes de Ris de Veau.
- Une Chrysalide de Cheveux craquants pour de moelleuses Noix de Saint Jacques.
- Un Feuille à feuille de Coppa pour une envolée de Noix de Saint Jacques au Nectar de Mangues.
- Tuile de Potimarron pour un Bar et St Jacques vanillés à l’émulsion de Coing
- Bar de ligne rôti sur sa peau, caramel au vinaigre de Tomate.
- Macaron à l’encre de seiche pour un St Pierre à la fève de Tonka.
- Pavé de Bar rôti au plat, Duvet de Coppa caramélisé au Pavot
- Sole de petit bateau rôtie au beurre demi-sel breton.
- Carré d’Agneau, éclats de Châtaignes et Baies de Genièvre pilées.
- Ris de Veau au lait et bois de réglisse.
- Tarte renversée à la Banane façon Crumble, crème de Pralin.
- Frissons de Cherry aux Fraises, doux parfum vanillé.
- Macarons à la Pistache.
- Larme au Guanaja, mousse Vanille Bourbon, crème glacée à la Réglisse.
- Nos Fournisseurs
- Nos Références
- Galerie Photos
- Nos Recettes
- L’Actualité
- Les Plats à emporter
- Nous écrire
- Mentions Légales
- Plan du Site
Plan du Site
Accueil Plan du Site